Lycée Paul Augier
28 janv. 20231 Min
Le lycée est titulaire du label d'honneur Cuisine Nissarde.
Voici la proposition de la classe de 2PRO2, avec leur professeur François-Xavier Michaud, un menu tradition et renouveau de la cuisine niçoise :
Encornets farcis aux blettes (traditionnel), riz pilaf
Crème caramel aux agrumes (revisite)