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Cette classe permet aux candidats qui n’ont pas suivi un second cycle du domaine de l’hôtellerie restauration sanctionné soit par le baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR), soit par le baccalauréat professionnel « Commercialisation et services en restauration », soit par le baccalauréat professionnel « Cuisine » d’accéder au cycle d’enseignement préparant au brevet de technicien supérieur « management en hôtellerie restauration » (MHR).

Pendant leur année de terminale, les candidats peuvent bénéficier d'un "mini stage" (avec l'autorisation de leur établissement d'origine) au lycée Paul Augier pour appréhender le milieu de l'hôtellerie et les enseignements. Les informations sont aussi disponibles lors de la journée portes ouvertes du lycée Paul Augier.

Ces études ont pour but :
- d’apporter les connaissances spécifiques à l’hôtellerie restauration telles qu’elles sont développées en série STHR ;
- de permettre la validation d’un projet professionnel à travers la découverte des démarches et techniques nécessaires à la réalisation d’un projet d’études en BTS MHR.

LE RECRUTEMENT

=> Après un baccalauréat général ou technologique (autre que le bac STHR). La demande d'inscription se fait directement via Parcoursup'.

Les dossiers sont traités et une première sélection est faite pour un entretien avec un jury. Cet entretien se déroule début Mai, sur place ou par Skype pour les candidats résidant à l'étranger.
 

Afin de préparer l'orientation des élèves intéressés par l'hôtellerie restauration, les candidats peuvent venir à la journée portes ouvertes.

LES OBJECTIFS

- Développer chez l’étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l’hôtellerie restauration ;
- s’initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l’hôtellerie et la
restauration ;
- Donner les bases indispensables à l’acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration » ;
- Développer chez l’étudiant sa capacité d’adaptation en développant son autonomie.

LE STAGE EN ENTREPRISE

Un stage en entreprise est réalisé en fin d'année scolaire sur une période de 8 semaine.

ÉCOLE HÔTELIÈRE et de TOURISME PAUL AUGIER
Copyright © 2019. Tous droits réservés.

Réalisation : Sylvie Fabre - David Gaven

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