Le projet Career Garden vise à proposer des supports permettant d'accélérer l'intégration d'un étudiant en stage. Il s'agit d'un partenariat stratégique Erasmus+ de type KA2, approuvé par la commission européenne en 2020. Il regroupe des partenaires issus de 5 pays (France, Croatie, Roumanie, Allemagne, Autriche) et de 5 secteurs d'activités différents, chacun intervenant dans son expertise.
Dans le cadre de ce programme, du 6 au 9 novembre 2023, le lycée hôtelier de Nice a accueilli le projet Career Garden, réunissant 20 participants venant d'Autriche et d'Allemagne, ainsi que des étudiants et des enseignants du Lycée Jeanne et Paul Augier.
Parmi eux se trouvaient des chefs, des enseignants, des étudiants et des coordinateurs professionnels travaillant dans le domaine des hôtels, des restaurants et du tourisme.
L'événement, intitulé "Chefs in the Garden", a rassemblé ces acteurs clés du secteur pour partager leurs expériences, discuter des spécificités de leurs professions respectives et explorer des méthodes d'apprentissage innovantes. L'objectif principal était de faciliter un échange fructueux sur les attentes mutuelles concernant le processus de stage, favorisant ainsi une compréhension plus approfondie des besoins de chacun.
L'aspect international de cet événement a offert aux participants une occasion unique d'interagir avec des professionnels de l'hôtellerie niçois. Des discussions animées ont eu lieu avec des coordinateurs de stages français (un grand merci aux trois directeurs d'hôtels, M. Eric Talou, M. Stéphane Dartois et M. Julian Miguères) et des étudiants ayant déjà vécu une mobilité professionnelle à l'étranger dans le cadre de leurs études. Les discussions ont porté sur différents aspects du métier, des stages dans les hôtels de luxe aux défis quotidiens auxquels font face les professionnels du secteur.
Parmi les moments forts de l'événement, les participants ont apprécié une visite exclusive du prestigieux Negresco à Nice. Ils ont eu l'occasion de rencontrer et de discuter avec le directeur de l'hôtel, en découvrant les coulisses de la gestion d'un hôtel de luxe.
Le deuxième moment fort a été la visite guidée du Vieux-Nice, organisée et commentée en anglais par les étudiants en BTS Tourisme.
En plus des échanges enrichissants, l'événement a renforcé les liens entre les participants et posé les bases de futures collaborations. Les enseignants ont pu partager des idées pédagogiques innovantes, les étudiants ont acquis des perspectives précieuses sur leurs futures carrières, et les professionnels ont eu l'occasion de mettre en valeur les développements récents de leur secteur.
The Career Garden project aims to offer resources that accelerate a student's integration into an internship. It is a strategic Erasmus+ partnership of type KA2, approved by the European Commission in 2020. It brings together partners from 5 countries (France, Croatia, Romania, Germany, Austria), representing 5 different sectors, each contributing their expertise.
As part of this program, from November 6 to 9, 2023, the Hospitality School of Nice hosted the Career Garden project, gathering 20 participants from Austria and Germany, along with students and teachers from the Jeanne et Paul Augier High School. Among them were chefs, teachers, students, and professional coordinators working in the field of hotels, restaurants, and tourism.
The event, titled "Chefs in the Garden," gathered these key industry players to share their experiences, discuss the specifics of their respective professions, and explore innovative learning methods. The main objective was to facilitate a fruitful exchange about mutual expectations regarding the internship process, thereby fostering a deeper understanding of each other's needs.
The international aspect of this event provided participants with a unique opportunity to interact with professionals from the hospitality industry in Nice. Animated discussions took place with French internship coordinators (special thanks to the three hotel managers, Mr. Eric Talou, Mr. Stéphane Dartois, and Mr. Julian Miguères) and students who had already experienced professional mobility abroad as part of their studies. Discussions covered various aspects of the profession, from internships in luxury hotels to the daily challenges faced by industry professionals.
Highlights of the event included an exclusive tour of the prestigious Negresco in Nice, where participants had the chance to meet and converse with the hotel's director, gaining insights into the workings of a luxury hotel. Another notable moment was a guided tour of Old Nice, organized and commented on in English by students in the Tourism BTS program.
In addition to these enriching exchanges, the event strengthened ties among participants and laid the groundwork for future collaborations. Teachers shared innovative teaching ideas, students gained valuable insights into their future careers, and professionals had the opportunity to highlight recent developments in their sector.
